Pompoensoep
Benodigdheden:
- 1 ui
- 1-2 tenen
knoflook
- 1 oranje pompoen (Liefs biologisch)
- 1 el olijfolie
- 1 tl
masala kerrie
- 2 tabletten bouillon
- 100 ml creme fraiche
- 2 tl
gedroogde dille of verse peterselie naar keuze
- peper en zout naar...
INGREDIENTEN
EIERSALADE
8 eieren, hardgekookt
gehakte
verse petereselie en bieslook (samen ongeveer 3 el)
3 lenteuitjes, in kleine
stukjes
1 tl kerriepoeder
1 tl mosterd
125 ml creme fraiche
zout en
peper
4. Breng op smaak met zout en
peper.
Een smaak
tip is om de salade een...
Geroosterde
aardperen
Aardpeer wordt ook wel topinamboer of
Jeruzalem-artisjok genoemd.
Ik had er wel eens van gehoord, maar
nog nooit gegeten.
Tot ik hoorde dat ze bij de AH in de
schappen lagen. Natuurlijk moest ik ze toen een keer...
Wortelsalade
1/2 ui, fijn gesneden bospeen
wortelen, geraspt 4 augurken,
fijn gesneden 1-2 tl. mayonaise
handvol rozijnen
Wat azijn Wat olijfolie, extra vierge
Peper naar smaak
Optioneel: verse koriander Voeg alle
ingrediënten (geraspte wortel, ui, augurk, rozijnen en de mayonaise)...
Tomaten-broodprikkers
4 sneetjes vierkant witbrood
(casino)
2-3 el rode pesto
2-3 el eiersalade
ong. 5
cherrytomaatjes
prikkers
Snijd de korsten van het brood en
snijd het kruim in 4 vierkantjes.
Besmeer steeds de helft van de
vierkantjes
met eiersalade en...
eiersalade
Bereidingswijze:
1. Doe de eieren in de pan en breng
ze aan de kook
2. Kook de eieren hard in circa 8
minuten, laat ze schrikken onder koud water en pel ze
3. Haal de dooier eruit en leg...
De olijventapenade maak je als
volgt:
1. Hak de olijven en de paprika samen
in stukjes van gelijke grootte.
Olijventapenade
2. Stop samen met de basilicum in een
vijzel.
Voeg peper en zout toe en stamp er
een paar keer op...
komkommerrolletjes
2 komkommers 6 gram verkruimelde feta 3 eetlepels Griekse yoghurt• 2,5 tot 3,5
eetlepels fijngesneden zongedroogde 8 tot 12 ontpitte kalamata olijven (grof
gehakt) 1 eetlepel grof gehakt dille of oregano 2 theelepels citroen sap Snufje
peper, aan...
Feest salade 2
groenten) midden op bord macaroni salade: macaroni komkommer kleine stukjes
gesneden tomaat kkleine stukjes gesneden blikje mais (uitlekken op vergiet)
yofrise yoghurt ( je mag ook mayonaise nemen) Zie je bereidwijze van
macaronipak, met zout. Als...
Griekse salade
Nodig voor 4 personen: 250 g
smaaktomaten 2 kleine komkommertjes of ½ gewone 1 rode ui 120 gram feta (voor
EGA lunch-salade, 30 gram kaas per persoon) 2 handjes kalamata-olijven 1 tl
oregano 1 scheut olijfolie...
