Vorig week waren mijn moeder en haar man, Raymond, hier op logement en los van de gezellige uitstappen (o.a. Asti en Acqui Terme) is er nogal wat afgegeten, gedronken en geproefd.
Thuis maakten wij ’s avonds eens pasta met vongole en een aardappelgerechtje met verse inktvis, op een middag zorgde Raymond voor een heerlijke omelet met verse porcini.
Daarnaast werden veel restaurantjes bezocht, waaronder een absolute aanrader in Alba (wij waren toen zelf niet mee, maar mij ma vond het uitzonderlijk. Hetzelfde hadden we al gehoord van twee van onze andere gasten – met dank aan Guido en Mieke, de ‘ontdekkers’ van dit pareltje), allen dus naar http://www.osteriadellarco.it/home-arco.htm
Zelf gingen we wel mee naar il ‘Castello di Bubbio’, een zeer mooi restaurant (http://www.castellodibubbio.it/eng/home.html) in een vernieuwd kasteeltje waar je ook kan overnachten en waar ze tevens nog hun eigen wijnkelders hebben. Het dorpje Bubbio is op zich ook charmant.
Eerst was er niemand in het restaurant maar korte tijd na ons zat het er behoorlijk vol, en terecht! Het kader is adembenemend en ook het eten zelf mag er zeker zijn. Die avond was er een menu van 32 euro/persoon met alles er op en eraan maar vermits wij eerst in Asti een aperitiefje hadden genomen -uiteraard met de obligate hapjes erbij- mocht het iets minder zijn.
We kregen vooraf een glas witte wijn met hapje aangeboden en elk van ons had een andere lekkernij besteld, van ravioli over soufflé van courgettebloemen met robiola tot een soort Osso Buco alsook lamskoteletjes, eindigend met een variatie van desserts op basis van koffie. Perfect en alles voor een aangename prijs!
Vanaf nu worden deze twee adresjes opgenomen in onze zich steeds maar uitbreidende lijst voor onze gasten van goede eet- en drinkadresjes in onze buurt of tijdens uitstappen.
(Nicolas)