Tomatensoep – snel klaar!
Ingrediënten
- 1/2 lt tomatensap
- 1.4 lt yoghurt
- 3 el tomatenketchup
- 8 tot 10 druppels tabasco
- ½ koffielepel Worchestershiresaus
- ½ koffiepelel paprikapoeder
- 1 mespunt knoflookpoeder of uienpoeder
- 1 koffielepel kappertjes
- zout en 1 el creme fraîche
Maak een mengsel van het tomatensap, yoghurt, tomatenketchup, tabasco, Worchestershiresaus en de kruiden. Laat dit mengsel goed koud worden in de koelkast.
Schep de soep in 4 gekoelde soepborden. Verdeel de de creme fraîche en kappertjes over de soepkommen. Serveer er geroosterd bruin brood bij.
