Tomaten-broodprikkers
- 4 sneetjes vierkant witbrood
(casino) - 2-3 el rode pesto
- 2-3 el eiersalade
- ong. 5
cherrytomaatjes - prikkers
Snijd de korsten van het brood en
snijd het kruim in 4 vierkantjes.
Besmeer steeds de helft van de
vierkantjes
met eiersalade en de andere helft met
rode pesto.
Zelfgemaakte pesto
- 1 basilicumplantje
- 1-2 el
zonnebloempitten - 2-3 el droge, Italiaanse
kaas - olijfolie
Pluk alle blaadjes van het
basilicumplantje.
Rooster de zonnebloempitjes in een
droge koekenpap totdat ze bruin zien.
Pureer de basilicumblaadjes, de
pitjes en de Italiaanse kaas
en voeg zoveel olie toe totdat de
consistentie smeuïg is.