Schorseneren

0
30

Schorseneren

 schorsenerenrecept_zps28e5eebb.jpg

  • schorseneren
  • 25 g goede boter
  • 25 g bloem
  • melk
  • roquefort
  • zout en peper, nootmuskaat
  • citroen
  • de schorseneren schillen.
  1. Laat de boter smelten en meng er de bloem onder.
  2. Laat even drogen op een laag vuur zonder kleuren.
  3. Meng er 300 à 400 ml melk onder en breng al roerend met een klopper aan de kook.
  4. Is de saus nog te dik?
  5. Voeg er dan eventueel nog wat melk bij.
  6. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  7. roquefort er door roeren.
  8. Meng er de schorseneren onder.