Indiase linzensoep

0
8

Indiase linzensoep

linsensoepindiase.jpg picture in Didy

Lekker en voedzaam en supersnel klaar. Linzensoep. Je kunt de soep op smaak brengen zoals je wilt, ik maakte er dit keer een Indiase variant van door de soep op smaak te brengen met garam masala. Maar je kunt natuurlijk ook prima een variant maken die meer aan het Midden-Oosten doet denken.

De basis

Fruit een uitje en knoflook, voeg 2 mokken linzen en schep het geheel goed om. Voeg een bouillonblokje en water toe tot de linzen ruim onder staan. een tuinkruidenbouillonblokje toevoegen. Breng het geheel aan de kook en laat pruttelen tot de linzen zacht zijn. Voeg kruiden, zout en peper toe en zet de staafmixer erin tot je een mooie egale soep hebt. Heerlijk om brood in de dopen.

Uiteraard is de soep nog lekkerder met verse kruiden: koriander en peterselie bijvoorbeeld.