Hartige pancake,s met postelein
1 cup kikkererwtenmeel, theelepel bakpoeder, paar draaien zout en peper uit de molen,1/2 theelepel sambal, 1 volle theelepel masala kerrie, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uienpoeder,2 cups winterpostelein klein gesneden, 1/2 cup water of iets meer.
Meng de droge ingrediënten. Voeg postelein, sambal en water toe en schep alles goed door elkaar.
Is het beslag te droog voeg dan wat extra water toe. Verhit olie in een pan en schep bergjes van het beslag in de pan. Druk ze wat plat en bak aan beide zijden goudbruin.
Serveer met tomaatjes en chilisaus.
