Truffels (witte!), paddestoelen en ander lekkers

0
8

Het gonsde al een tijdje in het dorp, sedert de vierdaagse regenval van begin september zouden er paddestoelen op komst zijn, vanaf 13 september zou het zover zijn, champignons everywhere…..

Onze plaatselijke helden zijn inderdaad aan ons huisje gepasseerd met indrukwekkende manden vol, Natascha haar ‘zoektocht’ daarentegen eindigde met een lege plastiek zak, maar gelukkig wel een tevreden hond na zo’n lange boswandeling, Knipoog.

Een ander positief gevolg van de onverwachte regenval is dat er ook al (te vroeg op het seizoen, maar goed) witte truffels te vinden zijn, hetgeen Natascha als compensatie voor de niet gevonden paddestoelen overtuigde tot het eten van witte truffel met omelet (yep, het ‘officiële recept is ei met truffel maar bij haar zag je onder de laag truffel met wat goede wil toch nog wat ei….).

truffel ei piemonte

Tja, als je weet dat ze dan in de namiddag een pauze in haar strijkwerk heeft moeten inlassen wegens een ‘onoverkomelijke drang om in de jacuzzi te duiken, gevolgd door een zonnebeurt’ begrijp je dat het wel een behoorlijk stressy day moet geweest zijn…..

Leven als lavendelboer in Italia, het kan soms best hard zijn, Cool.

(Nicolas)