Wortelsalade
1/2 ui, fijn gesneden bospeen
wortelen, geraspt 4 augurken,
fijn gesneden 1-2 tl. mayonaise
handvol rozijnen
Wat azijn Wat olijfolie, extra vierge
Peper naar smaak
Optioneel: verse koriander Voeg alle
ingrediënten (geraspte wortel, ui, augurk, rozijnen en de mayonaise) samen in
een kom.
Roer dit goed door
elkaar.
Schenk een klein scheutje azijn en
olijfolie (max. 1 el) erdoor, proef of het lekker is.
Mocht je nog verse koriander hebben,
snij dit lekker fijn en doe het erdoor,
super combinatie! Wil je het een keer
anders?
Voeg er een zure appel aan toe met
wat sinaasappelsap in plaats van augurk en azijn.
