Mosterdsaus
Saus: smelt een klontje boter in een steelpan
, 1 fijngehaktje sjalot even smoren in de boter,
1 lepel meel en een flinke lepel grove mosterd toevoegen,
200 ml bouillon erbij doen, goed roeren.
Een flinke scheut room erbij en even door laten koken
