Licht gestoofde komkommer

0
10

Licht gestoofde komkommer

met aardappelpuree en iets

gebakken bv. seitan

komkommerschotel.png picture in Didy

Ingrediënten:

2 komkommers

(1 rode peper naar eigen smaak toevoegen)

1 teenje knoflook (fijngesneden)

1 preitje

peterselie

kwark evt-yoghurt

peper en zout

 

Halveer de komkommer en lepel het

zaad er uit en in plakjes snijden.

 

Verwarm de olie en fruit een knoflook teentje

en een stukje peper plus wat prei,

voeg de komkomers toe

laat ong. 10 min stoven.

Roer er dan de kwark doorheen

niet meer laten koken.

en voeg de groene kruiden ,

peper en zout toe.

 

lekker met aardappelpuree

en iets gebakken.

 

Eet smakelijk!