Griekse salade
Nodig voor 4 personen: 250 g
smaaktomaten 2 kleine komkommertjes of ½ gewone 1 rode ui 120 gram feta (voor
EGA lunch-salade, 30 gram kaas per persoon) 2 handjes kalamata-olijven 1 tl
oregano 1 scheut olijfolie 1 scheutje rodewijnazijn zout en peper uit de molen
Doen: Snij de tomaat en komkommer in decoratieve stukjes, het formaat is geheel
naar eigen inzicht. Niet te groot, dat eet niet lekker, maar vooral niet te
friemelig. Daarentegen kan de ui beter wel vrij fijn gesnipperd worden, rauwe ui
eet niet prettig. Of maak flinterdunne ringen. Doe alles in een grote schaal.
Giet er een lekkere straal olijfolie bij en juist weinig azijn. Bestrooi met
zout, peper en oregano. Hussel door elkaar. Snij de feta in blokjes en strooi
erover, samen met de olijven. Tips: 1.Opvallendste constatering: in deze salade
zit geen sla. Die hoort er officieel namelijk niet in. Maar wie er alsnog
slablaadjes door wil husselen, heeft uiteraard mijn zegen. 2.Weet je waar je
voor een lekkere Griekse salade het beste inkopen kunt doen? Bij de Turkse
winkel. Alle Grieks-Turkse haat en nijd ten spijt. 3.Als je toch bij de Turk
bent: ook heel lekker erdoor zijn een of twee van die lichtgroene puntpaprika's.
4.Zeer belangrijk: koop een stuk lekkere, romig-brokkelige feta, niet zo'n potje
voorgesneden nepblokjes uit Denemarken… Nodig voor 4 personen: 250 g
smaaktomaten 2 kleine komkommertjes of ½ gewone 1 rode ui 120 gram feta (voor
EGA lunch-salade, 30 gram kaas per persoon) 2 handjes kalamata-olijven 1 tl
oregano 1 scheut olijfolie 1 scheutje rodewijnazijn zout en peper uit de molen
Doen: Snij de tomaat en komkommer in decoratieve stukjes, het formaat is geheel
naar eigen inzicht. Niet te groot, dat eet niet lekker, maar vooral niet te
friemelig. Daarentegen kan de ui beter wel vrij fijn gesnipperd worden, rauwe ui
eet niet prettig. Of maak flinterdunne ringen. Doe alles in een grote schaal.
Giet er een lekkere straal olijfolie bij en juist weinig azijn. Bestrooi met
zout, peper en oregano. Hussel door elkaar. Snij de feta in blokjes en strooi
erover, samen met de olijven. Tips: 1.Opvallendste constatering: in deze salade
zit geen sla. Die hoort er officieel namelijk niet in. Maar wie er alsnog
slablaadjes door wil husselen, heeft uiteraard mijn zegen. 2.Weet Turkse haat en
nijd ten spijt. …je waar je voor een lekkere
Griekse salade het beste inkopen kunt doen?-
[ Laatst bewerkt
door: Didyv (2013-12-09 15:23:55) ]
