Geitenkaasbolletjes

Ingrediënten voor 4 personen

2 el sesamzaadjes
verse peper( molen)
200 gram zachte geitenkaas
2 el paprika poeder,mag pikant als je daarvan houdt.
rucola
5 el olijfolie
2 el citroensap
zout
2 el gehakte dille

Hulpmiddelen

Eventueel een dressingshaker
koekenpan
bord

Voorbereiding

Rooster de sesamzaadjes licht in een droge koekenpan
Meng peper door de geitenkaas.
Maak bolletjes van de geitenkaas ter grootte van een soepballetje.
Strooi paprikapoeder op een bord.Rol daar de balletjes door.rol ze daarna door de sesamzaadjes.

Bereidingswijze

Meng voor de dressing de olie het sap en de kruiden met eventueel wat zout.Verdeel de schone sla over 4 borden.Sprenkel er de dressing over en verdeel er de geitenkaasballetjes over.

Serveertips

In plaats van sesamzaad zijn groene kruiden ook erg lekker.