Wijn

0
29

't Heeft lang geduurd, maar dankzij de komst van onze eerste gasten is het gelukt, we bezochten eindelijk een wijnboer!

Een kleine biologische producent die dolenthousiast zijn wijnen aanprees en nog echt met volle overtuiging het ganse geuren- en kleurenpallet wist te beschrijven.
Gelukkig was Natascha’s tante mee die behoorlijk wat afweet van wijnen – bij mij blijft het beperkt tot ‘lekker’ of ‘iets minder mijn smaak’- zodat we konden proeven als echte ‘kenners’.

Er waren geen kaasjes, salami of andere hapjes en ook geen stijlvol ingerichte proefruimte, gewoon tussen de eiken vaten en de distilleermachines zoveel wijn proeven als je wil zodat je  niet afgeleid raakt van datgene waarvoor je uiteindelijk komt, de wijn.

En die is echt zeer goed, we kochten een Chardonnay tardi en een rode Nebbiolo, beiden van zijn eigen terreinen en dus 100% bio, dan nog een droge, fruitige witte wijn en een voortreffelijke Barbera Superiore voor zeer aantrekkelijke prijzen.

Dus vanaf nu kunnen we onze gasten (en onszelf natuurlijk, Knipoog) plaatselijke wijn aanbieden en doorverwijzen naar een nieuw leuk adresje, Azienda Vitivinicola Canonica.

(Nicolas)