Paddestoelen eten …

0
45

Vorig jaar al schreven we dat we in Cravanzana een heerlijk paddestoelenmenu gegeten hadden, maar we verklapten toen ons geheime adresje niet.  Dit jaar ben ik teruggekeerd met mijn Italiaanse vriendin Eleonora voor een tweede "vergelijkend onderzoek", kwestie van onze gasten toch zeker niet naar de verkeerde adresjes te sturen hé.  Jaja, alles in teken van de gasten Knipoog.

En we werden wederom niet teleurgesteld.  Onze smulpartij begon met een heerlijke carpaccio met rauwe porcinischilfers.  Je moet het geproefd hebben, want elke omschrijving doet de werkelijkheid tekort aan.  Toen ik de foto trok, bemerkte ik dat het jammer was dat je de geuren er niet bij kunt trekken, zo lekker rook het … en zo lekker smaakte het ook.

  

Hierna volgde een pasta met … wederom porcini (eekhoorntjesbrood).  Die waren zo zacht dat ze smelten in de mond.  Eleonora vertelde mij dat het uitzonderlijk is dat een "primo" (zo wordt de pastagang van het menu genoemd) het lievelingsdeel van haar maaltijd is, maar deze waren zo exquisiet dat ze deze pasta zonder aarzelen de eerste plaats gaf.

  

En na dit was het nog niet voorbij.  Er volgden nog … jawel, porcini … deze keer gepaneerd.  Opnieuw overheerlijk !

  

Omdat we allebei ons best moesten doen om ze op te krijgen, vreesden we even geen plaats meer te hebben voor een dessert.  Maar tegen dat we de desserts van een andere tafel voorbij zagen komen, waren we gelukkig al een beetje bekomen en dus bestelden we nog een chocolademousse en notenmousse, allebei heel lekker, maar de notenmousse was nog ietsje specialer van smaak, dus die genoot onze voorkeur.

En, hoeveel mag dat kosten, hoor ik jullie al denken.  Al dit lekkers + water : 40 euro voor 2 personen.  Heel schappelijk dus !

Deze keer zal ik jullie het adresje niet weerhouden, op voorwaarde dat je belooft dit restaurant in de herfst te bezoeken wanneer je in de buurt bent :

LOCANDA DEGLI SFIZI
Via Provinciale,8
12050 Cravanzana (CN)

http://www.locandadeglisfizi.com

(Natascha)