Over de bloemetjes en …

0
2

… meer bepaald de stengelloze sleutelbloem

Stengelloze sleutelbloem

Het bos kleurt momenteel geel dankzij deze kleine bloemetjes die overal uit de grond schieten en dat terwijl ze in België en Nederland op de lijst van  zeldzame en beschermde planten staan en je ze dus niet mag plukken.

Hier wordt er lustig gekokkereld met sleutelbloemen (ook wel primula's genoemd).  Ik vond al heel wat recepten.  Deze wil ik zeker eens uitproberen:

Frittata di primula 

Ingrediënten:

  • 2 handenvol bloemen en jonge blaadjes van de sleutelbloem
  • 4 eieren
  • olijfolie
  • zout

Eieren kloppen, bloemblaadjes en kleine stukjes blad toevoegen, een snufje zout erbij.  Daarna doe je alles in een geoliede ovenschaal, die je in de oven zet tot je ziet dat de bovenkant van het eigeel een voldoende vaste consistentie heeft. 

Over de temperatuur van de oven zeggen ze niets, waarschijnlijk omdat ze net als ons één hebben zonder temperatuurmetertje Knipoog.

Klinkt simpel.  Ik laat jullie binnenkort weten of dat ook zo is !

primula

(Natascha)