Bosvruchtengratin met lichte sabayon van ‘Torcolato’

0
31

Omdat we onze gasten af en toe culinair willen verwennen, testen we momenteel onze kookkunsten uit op familie en vrienden.  Of dat een geluk of ongeluk is voor hen laten we nog even in het midden Knipoog.

Dit weekend waren Nicolas' moeder en haar partner proefkonijnen voor een nieuw dessert dat hij eens wou uitproberen: Bosvruchtengratin met lichte sabayon van 'Torcolato'  (uit het kookboek: "Op z'n Venetiaans, koken met Liana en Fabio").

Ik krijg nog het water in mijn mond als ik er aan terugdenk. 

Wetende dat we dan lekkere bosvruchten uit eigen tuin zullen kunnen gebruiken doet mij al erg uitkijken om dit gerechtje opnieuw te mogen proeven in Italië.