Een frisse salade
- 125 ml rijstazijn
- 1 eetlepel ruwe rietsuiker
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel sesamolie
- eetlepels olijfolie
- 350 gr asperges in stukken van 2,5 cm, gekookt en uitgelekt
- 100 gr feta, verbrokkeld
- 1 grote tomaat, in stukjes
- 1 lente-ui, in stukjes
- 2 eetlepels verse koriander, fijngesneden
- Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 5 minuten
- Rijstazijn, basterdsuiker, zeezout, sesamolie en olijfolie in een saladekom door elkaar roeren.
- Asperges, feta, tomaat, lente-ui en koriander toevoegen en met de dressing vermengen.
- Afdekken en 1 uur in de koelkast zetten alvorens te serveren.
