Gratin van komkommer met
roquefort
2 komkommers
1 yoghurt
3 eetlepels room
3 eieren
1 sneetje
roquefort
zout
versgemalen peper
Was de komkommers, schil ze en snij
ze in repen.
Dompel ze 2 minuten onder in kokend water, niet langer, en leg
ze dan in een zeef....
Stamppot prei met roquefort en
walnoot
Ingrediënten voor 4 personen
1 KG Aardappelen
500 g Prei
500 g
Uien
250 g Kastanjechampignons
evt quorn
125 g Roquefort
100 g
Monchou
100 g Walnoten
2 theelepels Komijnzaad (gemalen)
5 tenen
Knoflook
Peper
Zout
Echt najaarsgerecht. Goed te bewaren
in diepvries.
Voorbereiding
Schil de aardappelen.
Was en...
Courgetterolletjes met spinazie en kaas
Nodig voor 4 personen:
2 courgettes
500 gram spinazie
1 ui
1 rode peper
2 eieren, gekookt
4 plakjes kaas
verse tijm
2 eetlepels olijfolie
Bereiding:
Was de spinazie in ruim koud water zodat er geen zand in achterblijft. Goed laten uitlekken. Snipper de...
Aubergine schotel
2 personen
2 grote aubergines, olijfolie, 4 tenen knoflook fijngehakt, 1 rode en 1 witte ui gesnipperd, blik tomaten, 1 theelepel paprika poeder, 1 theelepel bruine suiker, scheutje citroensap, handje verse fijn gehakte peterselie
Was de aubergines. Laat de...
Spinazieschotel met ei
Voor 4 personen;
6 eieren, 1 el olijfolie, 1 ui gesnipperd, 600 g, verse spinazie of diepvries,
600 g, aardappelschijfjes , 1 pot bechamelsaus met roquefort (400 g),
3 tomaten, in plakjes,
1. Verwarm de oven...
Tomaat met mozzarella
Bereiding:
- Was de tomaten en snij ze in schijven. Giet het vocht van de mozzarella en snij de kaas in plakjes.
- Schik de plakken tomaat en mozzarella om beurten op een schaal.
- Rooster de pijnboompitten in...
Knoflookaardappels
1 kg kleine aardappels in de schil goed schoonboenen, 10 minuten koken,
in kwarten snijden en in een pan leggen.
Drie teentjes knoflook snipperen en met 3 eetl olijfolie en wat zout en peper door de aardappelen scheppen.
De aardappelen...
Stoofpeertjes
Ingrediënten
1
citroen
1 kg
stoofperen
100 ml rode wijn (of rode
bessensap)
1
kaneelstokje
50 g
suiker
1
eetlepel aardappelmeel
Was de citroen, schil deze dun en
pers de citroen uit. Schil de peren; laat de kleine stoofperen...
