zondag, april 5, 2020
Vergeten groenten herondekt Nederlanders met een volkstuintje hebben een aantal vergeten groenten herontdekt. De wortelsoorten Amsterdamse bak, pastinaak, de op asperges gelijkende schorseneren en de snijselderij Zwolse krul groeien in veel moestuintjes weer volop. Dat meldt het Algemeen Verbond...
Natuurlijk denk je bij whisky aan Schotland, Ierland of de Verenigde Staten. In de beide laatstgenoemde landen schrijft men deze sterkedrank overigens als whiskey. Zeker als beginnend whisky-drinker is het aanbod erg groot. Hoewel de keuze voor een goede...
TARTE TATIN MET TOMATEN. Ongeveer een klein kwartiertje werk voor de bereiding. Bakken: 55 minuten, zeker niet hoger dan 180 °C. 6 tomaten:zeker volgende soorten, die doen het volgens mij zeer goed in dit recept : Coeur de boeuf, ligure,...
Haarlemse quiche en Griekse salade (zelf bedacht naar aanleiding van een etentje in een Haarlems vegetarisch restaurant) Ingrediënten: venkel,pompoen of aubergine,courgette, ui en knoflook belegen kaas roquefort 2 eieren 1dl room peper en paprika poeder. De groenten...
Rode biet-wortel- pastinaak Een gerecht ontdekt op vakantie en dankzij de wortelgroenten uitstekend geschikt voor een koude winterdag. Heel lekker met in een uitje gestoofde erwtjes en een plattekaassausje met bieslook en peterselie. Eventueel kan je er nog een witloof-veldsla...
Tomaten-broodprikkers   4 sneetjes vierkant witbrood (casino) 2-3 el rode pesto 2-3 el eiersalade ong. 5 cherrytomaatjes prikkers Snijd de korsten van het brood en snijd het kruim in 4 vierkantjes. Besmeer steeds de helft van de vierkantjes met eiersalade en...
Raadsherenpot   400 quorn plus quornspek 250 gram Aardappelen - in plakjes gebakken 2 stuk Ui 6 teentje Knoflook 3 dl Rode wijn Wortels Doperwten 100 gram Roomboter Peper Zout 100 gram Paneermeel Je warmt de helft v/d boter op...
Eindelijk zoet dat mag     Wat dacht je van biologisch zoetmiddel zonder calorieën en zonder chemicaliën dat driehonderd maal zoeter smaakt dan suiker? Hetbestaat. De blaadjes van de Stevia Rebaudiana Bertoni, kortweg stevia ,bevat vier tot tien procent zoetstof...
Kerriewitlof met peterseliepuree Ingrediënten 1 witlof (750 g) 1 rode paprika 3 eetlepels tuinkruiden 1 theelepel kerriepoeder aardappelpuree verse peterselie 125 g gezouten cashewnoten Bereiden Witlof schoonmaken en bittere einden verwijderen. In pan met gezouten water ca. 7 min. koken. Uit water...
Deze foto heb ik net gemaakt van een lelie

Uitgelichte artikelen