Gratin van komkommer met
roquefort
2 komkommers
1 yoghurt
3 eetlepels room
3 eieren
1 sneetje
roquefort
zout
versgemalen peper
Was de komkommers, schil ze en snij
ze in repen.
Dompel ze 2 minuten onder in kokend water, niet langer, en leg
ze dan in een zeef....
Gemarineerde tofu
Zachte tofu gemarineerd in een zelfgemaakte marinade (sojasaus, azijn, suiker, warme boullion, knoflook en lente ui). Gebakken in olie en daarna de marinade bijgevoegd samen met wat maizena even laten sudderen. Rijst koken en samen met groenten...
Bretonse
sperziebonen
ingrediënten:
sperziebonen
2 uien in ringen
gesneden
3 tomaten
kleingesneden
3 eieren
peterselie, peper en
zout
Kook de peterselie
beetgaar
fruit in een andere pan de uien en
tomaten
even laten
pruttelen
Voeg de eieren toe plus de
kruiden
Doe de sperziebonen bij dit
mengsel
eet smakelijk
Hutspot met Seitan-Hachée
± 750 gram winterpeen, ± 750 gram aardappelen, 330 gramseitan (= 1 kleine pot), 2 grote uien, 2 eetlepels zonnebloemolie, 4 eetlepelsshoyu , ± ½ theelepel gemalen nootmuskaat, 1 snufje zout en peper, ± 2 eetlepels...
Rode biet-wortel- pastinaak
Een gerecht ontdekt op vakantie en dankzij de wortelgroenten
uitstekend geschikt voor een koude winterdag.
Heel lekker met in een uitje gestoofde erwtjes en een plattekaassausje
met bieslook en peterselie. Eventueel kan je er nog een witloof-veldsla...
Gevulde aardappels
6 middelgrote aardappelen
• 2 eetlepels Crème Fraiche
• 2 eetlepels Geraspte parmezaanse kaas
• verse bieslook een sprietje of 10
• zout en peper
Verwarm de oven voor op 2000C (hetelucht 1800C).
Kook de aardappelen in de schil in 20 minuten gaa
r....
Voedingstips
Hoe zou onze voeding er ongeveer uit moeten zien?
In het algemeen zo min mogelijk voorbewerkte produkten, kant en klaar maaltijden en mixen (voor macaroni, spaghetti e.d.), soepen, enz. Vermijdt allerlei kunstmatige toevoegingen, als kleur-, geur-, smaakstoffen, conserveermiddelen...
Harira
ingrediënten:
voor 4 personen
1pot seitan
2 el olijfolie
2 kleine uien
2 grote tenen knoflook, geperst
1+1/2 tl gemalen komij
2 tl paprikapoeder
1 laurierblaadje
2 el tomatenpuree
1 groentebouillon
3 blikken kikkererwten
2...
Rucola Stamppot met feta en zongedroogde
tomaatjes
Ingrediënten
Voor 2 personen:
500 gram aardappelen
75-100 gram rucola
Klontje roomboter
Melk
Peper/zout
150 gram feta in blokjes
Ongeveer 10/20 zongedroogde tomaatjes afhankelijk van de
grootte (eventueel in reepjes gesneden)
Werkwijze
Kook de aardappelen en stamp ze daarna samen met het...
Tomatensoep – snel klaar!
Ingrediënten
1/2 lt tomatensap
1.4 lt yoghurt
3 el tomatenketchup
8 tot 10 druppels tabasco
½ koffielepel Worchestershiresaus
½ koffiepelel paprikapoeder
1 mespunt knoflookpoeder of uienpoeder
1 koffielepel kappertjes
zout en 1 el creme fraîche...
