maandag, december 17, 2018
Mensen houden ervan: lijstjes van het leukste restaurant, het mooiste plekje, de lekkerste hamburger…. Als wij hier in onze zone over de ‘beste pizza’ spreken, verwijst iedereen (ook de buitenlanders uit de streek) ons naar Pizzeria ‘Da Frankino’ in...
Pompoenstamppot met appel en kaas Voor deze pompoenstamppot met appel en kaas (4 personen) heb je nodig: 1 pak pompoen (450 g, diepvries); 2 fris zure en knapperige appels (bijv. Granny Smith), in blokjes; 2 el olijfolie; 2 tl gemalen komijn; 1 kg aardappelen iets kruimig; 100 ml magere melk; 1/2 tl...
gevulde tomaat

Gevulde tomaten

Gevulde tomaten Ingrediënten: 6 flinke tomaten  1 grote broccoli  1 eetlepel groene pesto  - 50 gram Parmezaanse kaas  zout - Naar smaak Bereidingswijze: Zet een pan met water op het vuur, of op de kookplaat ;-) Verwarm de oven voor op 180 graden Snij de hele...
Gegratineerde stamppot met spruiten en prei 750 g aardappels (afkokers) 400 g spruiten 2 preien peper en zout 1 teen knoflook circa 4 eetl. olijfolie (extra vergine) 100 g geraspte extra belegen kaas Voorbereiden: Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukjes. Maak de spruiten schoon. Snijd de...
Morgen is het de wereld-dag van Kanker. Wil jij het lichtje ook doorsturen ?  Jammer genoeg, 93 % doet het niet ! Ik wel! A.U.B. : Doorsturen graag, al was het m...aar naar 1 enkele persoon. Dit als aandenken aan...

Pitabroodjes

Pitabroodjes Ingrediënten voor 4 broodjes 4 pita’s 4 el tzatziki 1 rode ui in ringen 75 gr sla 2 avocado’s in plakjes Olijfolie Falafel 400 gr kikkererwten uit blik 3 el bloem 1 tl bakpoeder 1 tl komijn Sap van een 1/2 citroen 1/2 chilipeper 1 uitje 2 tenen knoflook Zeezout Zo maak je het Bak de...
Duur: 30 minuten Ingredienten: 2 uien; 2 paprika; 3 tenen knoflook; 1 pak diepvries tuinbonen (of verse naar keuze), de hoeveelheid komt niet zo nauw; aardappeltjes naar keuze; een scheut olijfolie; cajunkruiden; 1 pakje bourcin light. Bereidingwijze: was de krieltjes en...

Broodjes met pit

Broodjes met pit     Bruine bolletjes doorsnijden en uithollen Een rode plus groene paprika heel fijn snijden of raspen 2 bosuitjes  fijnsnijden 12 olijven fijnhakken halve komkommer raspen   Dressing 1 theelepel kruidenazijn zout peper mengen voeg 2 theelepels olijfolie toe   Beleg de onderst helft met tomaat schep de salade...

vegetarische wrap

Vegetarische wraps 110g gekruimelde feta - 2 eetlepels olijfolie   - Zout & peper - 1 grote aubergine - 15 cherrytomaatjes - 10 Kalamata olijven - 1 middelgrote rode ui - 2 eetlepels balsamicoazijn - 1 eetlepel verse peterselie - 2 teentjes knoflook - 2 theelepels olijfolie - 1 komkommer - 4...
Pittige kerrierijst       Lekker snel gerecht, vooral als je zoals ik nog een restje rijst  hebt. De rijst lekker gebakken met Spaanse peper, ui, knoflook en flink wat kerrie. De mango-chutney en de bananen maken het geheel af. Lekker smullen!   Voorbereiding Kook de rijst volgens...

Uitgelichte artikelen